Οι σχολικοί βοτανόκηποι θα αποτελούν ανοιχτές αίθουσες διδασκαλίας που θα υποστηρίζουν σχετικές εκπαιδευτικές δραστηριότητες παρέχοντας στα παιδιά τη δυνατότητα να εξοικειωθούν με τα βότανα, τόσο σαν ζωντανούς οργανισμούς, όσο και σαν θεραπευτικά μέσα.

Παράλληλα, μέσα από τα πρακτικά εργαστήρια βοτανοθεραπείας τα παιδιά θα γνωρίσουν τις βασικές τεχνικές επεξεργασίας των βοτάνων που καλλιεργούν και θα εμπλακούν ενεργά στη διαδικασία παραγωγής απλών σπιτικών γιατρικών.